Sluiten
Over Neleman
Thuiswinkel waarborg gecertificeerd
Gecontroleerd biologisch en veganistisch
In optimale samenwerking met de natuur
Terug

Waarom koelen goed is voor rode wijn

Gekoelde-rode-wijn

Rode wijn koelen, hoor ik je denken? Jazeker rood gekoeld drinken is heel cool. In Franse bistro's en in Spanje hebben ze dit al langer ontdekt en juist in de zomer is dit een heerlijke manier van rode wijn drinken. Dankzij het terugkoelen komt minder de nadruk op de alcohol en meer op het fruit in de wijn. Je haalt dus eigenlijk meer uit je wijn. In de winter bereiken we met de cv aan vaak een kamertemperatuur van 22 graden, wat voor alle rode wijnen veel te warm is. Onze tips:

Stevige rode wijnen op kamertemperatuur (18 graden) dus ongeveer een kwartiertje in de koelkast. Hiermee komen de smaken het best tot zijn recht. Als je het warmer serveert kun je meer last krijgen van de tannines en kan het alcoholischer worden. Als je het te koud serveert verdwijnen juist de mooie volle en ronde fruit tonen. De term ‘kamertemperatuur’ komt uit de tijd dat mensen nog geen cv op 22 graden hadden staan.

Als je wijn te zwaar vindt is het probleem vaak ook dat de wijn te warm gedronken wordt. Daarom is het altijd aan te raden om de wijn een paar graden terug te koelen. Daarmee krijg je een compleet nieuwe smaakbeleving.
 
Lichte rode wijnen op 14-16 graden, die mogen wel 20-30 min in de koelkast. Niet langer want daarmee verlies je echt veel smaak en je wil juist die sappige rode fruit tonen behouden. 

Nog meer tips:

Natuurlijk blijft smaak iets persoonlijks. Dus deze 4 punten kunnen je helpen zelf te kiezen wat je meer of minder van een wijn wilt:
1. Hoe koeler de wijn, hoe minder aromatisch hij is en dus ook minder smaak hij heeft.
2. Hoe warmer de wijn, de meer smaak en geur.
3. Lage temperaturen benadrukken zuurgraad, bitterheid en tannine.
4. Hoge temperaturen minimaliseren zuurgraad, bitterheid en tannine.
 
Voor de volledigheid het hele overzicht van ideale wijntemperaturen: 
Mousserend: 8-10 graden
Wit, licht-fruitig: 8-10 graden
Wit, vol-krachtig: 10-14 graden
Rose: 8-10 graden
rood, licht-fruitig: 14-16 graden
rood, vol-krachtig: 16-18 graden
Vraag onze winkelmanagers of klantenservice om advies!
 
Mijn top 5 Neleman rode wijnen om gekoeld te drinken:

1. Tempranillo Monastrell
2. Nucli Tinto
3. Signature Reserva
4. Bobal
5. Just Fucking Good Wine-rood

Derrick Neleman

Zin om direct een heerlijke rode wijn te bestellen? Bekijk dan ook zeker onze wijn aanbiedingen

Aanbevolen wijnen
Actie
Neleman Tempranillo Monastrell Organic
Licht en fruitig rood Biologische rode wijn
Neleman Tempranillo Monastrell Organic
5.99 7.99
Neleman Nucli Tinto Organic
Vol en rond rood Biologische rode wijn
Neleman Nucli Tinto Organic
8.99
Neleman Signature Reserva Organic
Krachtig en complex rood Biologische rode wijn
Neleman Signature Reserva Organic
12.99
Neleman Bobal Organic
Krachtig en complex rood Biologische rode wijn
Neleman Bobal Organic
12.99
Actie
Neleman Just Fucking Good Wine Red Organic
Krachtig en complex rood Biologische rode wijn
Neleman Just Fucking Good Wine Red Organic
11.49 14.99