Rode wijn koelen, hoor ik je denken? Jazeker rood gekoeld drinken is heel cool. In Franse bistro's en in Spanje hebben ze dit al langer ontdekt en juist in de zomer is dit een heerlijke manier van rode wijn drinken. Dankzij het terugkoelen komt minder de nadruk op de alcohol en meer op het fruit in de wijn. Je haalt dus eigenlijk meer uit je wijn. 15 tot 20 minuten in de koelkast is vaak al genoeg. In de winter bereiken we met de cv aan vaak een kamertemperatuur van 24 graden, wat voor alle rode wijnen veel te warm is. Ook dan doet even koelen de wijn erg goed. Zelf gebruiken wij als eerste hulp bij te warme wijn een koeler die we standaard in de vriezer hebben liggen. In deze koeler zit een soort gel en die koelt de wijn super snel terug.
Mijn top 5 Neleman wijnen om gekoeld te drinken:
Neleman Tempranillo
Neleman Monastrell Tempranillo
Neleman Merlot sulfietvrij
Neleman Nucli Tinto
Neleman Cabernet Bobal
Derrick Neleman