Waarom Spanje het droomland voor biowijn is

Spanje is voor biologische wijn een droomland. In de 15 jaar dat ik biowijnimporteur was, heb ik wijnen ingekocht en verkocht uit vrijwel alle wijnwerelddelen. Om 2 redenen kwam ik in Europa steeds op Spanje uit voor de beste prijs-kwaliteitsverhouding (en om dezelfde redenen in de nieuwe wereld steeds in Chili). De klimatologische omstandigheden zijn hier het meest geschikt om biologisch te werken, wat goede, betaalbare biologische wijn genereert.
Spanje heeft overigens ook het grootste areaal aan biowijngaarden.

Begrijp me niet verkeerd: een van m'n lievelingsdruiven is pinot noir en de beste daarvan komen toch echt uit de Bourgogne. Wil je een biologische Pinot Noir drinken die bovendien echt lekker is, dan betaal je al gauw 20 euro per fles. Dat is zoveel, omdat je voor de regio Bourgogne extra betaalt. Net als voor Champagne en Bordeaux.
In Spanje betaal je niet voor de regio, behalve voor Rioja en Penedes. 

Handelen vanuit het hart

Het is overigens ook fascinerend en soms gekmakend om samen te werken met Spanjaarden die vooral denken en handelen vanuit hun hart. Wij Nederlanders willen graag alles strak georganiseerd hebben en dat gaat niet altijd in Spanje. In m'n enthousiasme loop ik hier ook wel eens tegenaan. Maar zeg nou zelf: wat is er mooier dan je passie ook daadwerkelijk te kunnen uitvoeren en jou te kunnen voorzien van biowijn met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding (al zeggen we het zelf), gemaakt met zorg, liefde en aandacht?!

Foto: Miguel Francés (2012)