Orange wijn: wat is het eigenlijk?
We hebben onze collectie uitgebreid met iets bijzonders: orange wijn! Je vindt nu onder andere de Nucli Macabeo Orange en de Casas del Rey Macabeo Orange in onze webshop én een mooie Neleman orange wijn bij Jumbo. Maar wat is orange wijn precies? En waarom wil je dit eens proberen?
Geen sinaasappels, wél schilcontact
Orange wijn wordt gemaakt van witte druiven, maar op een manier die normaal gesproken bij rode wijn hoort. Bij gewone witte wijn worden de schillen direct verwijderd. Bij orange wijn blijven die schillen juist een tijdje mee gisten (dat heet ‘maceratie’). Daardoor krijgt de wijn: die mooie oranje gloed meer smaak een stevige structuur, een beetje zoals bij rode wijnWat je proeft
Onze Nucli Orange heeft een diepere kleur en uitgesproken smaak, doordat de schillen wat langer mee mochten doen. De Casas del Rey Orange is iets subtieler, maar nog steeds vol karakter. Je proeft bloemige tonen, iets kruidigs, een lichte tannine-structuur… en vooral: wijn zoals je die nog niet kende. Perfect bij pittige gerechten, belegen vegan kazen of gewoon een avond waarop je zin hebt in iets anders.
Een eeuwenoude manier van wijn maken
Wist je dat orange wijn eigenlijk een heel oude traditie is? In Georgië maken ze al duizenden jaren wijn op deze manier, in grote ondergrondse kleiamforen. Tegenwoordig doen wij dat op onze eigen manier, met o.a. betonnen eieren: modern én duurzaam. Zo gaan we terug naar de basis, maar wel met oog voor kwaliteit en natuur.Orange wijn is here to stay
Orange wijn is uniek: het zit qua stijl tussen witte wijn en rode wijn in, maar is 100% z’n eigen ding. Eigenwijs, avontuurlijk én ontzettend veelzijdig. Probeer het zelf en ontdek waarom deze ‘oranje revolutie’ zo geliefd is.Veelgestelde vragen over orange wijn
Wat is orange wijn?
Orange wijn is een witte wijn die wordt gemaakt van witte druiven, maar waarbij de schillen tijdens de vergisting langere tijd contact houden met het sap. Daardoor krijgt de wijn zijn karakteristieke oranje kleur, extra structuur en meer smaak.Waarom is orange wijn oranje?
De kleur ontstaat doordat kleurstoffen, tannines en aroma's uit de druivenschillen worden opgenomen tijdens de maceratie. Hoe langer het schilcontact duurt, hoe intenser de kleur.Is orange wijn witte of rode wijn?
Orange wijn wordt gemaakt van witte druiven en is dus officieel een witte wijn. Door de langere schilweking krijgt hij echter eigenschappen die ook aan rode wijn doen denken, zoals meer structuur en lichte tannines.Hoe smaakt orange wijn?
Orange wijn is vaak kruidig, vol en aromatisch. Je proeft rijp geel fruit, citrus, gedroogde kruiden en soms een lichte nootachtige of thee-achtige toets. De smaak is krachtiger dan die van de meeste witte wijnen.Waar drink je orange wijn bij?
Orange wijn is verrassend veelzijdig. Hij past uitstekend bij belegen kazen, Aziatische gerechten, gegrilde groenten, paddenstoelen, pittige gerechten en mediterrane gerechten.Is orange wijn een nieuwe trend?
Eigenlijk niet. Orange wijn is een van de oudste wijnstijlen ter wereld. Al duizenden jaren geleden werd deze manier van wijn maken toegepast in Georgië, waar wijn traditioneel in kleien amforen werd vergist.
