In de kelder van Bodegas Neleman ligt biologische wijn in mooie eikenhouten vaten geduldig te wachten, want wijn heeft tijd nodig om te ademen. In de wijnkelder heerst er daarom een serene rust. Het is magisch om tussen die vaten te lopen. Je ruikt een zoetige geur van druivensap met een intens aroma van het Franse eiken. Weliswaar zonder geur, maar we nemen je er graag even mee naartoe.