Biologisch leven

‘Zijn al jullie wijnen nou biologisch?’ vroeg iemand laatst. Ja. Allemaal op en top bio, gecertificeerd, voorzien van het Europese logo. Je doet het of je doet het niet, vinden wij, en dus gaan we ervoor. Dat begint bij geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken. Geen kunstmest. De Spaanse en de Nederlandse instanties controleren dat, keer op keer – ze worden steeds strenger. Wat ze officieel niet interesseert is de biodiversiteit. Ons wel. Wij planten bloemen en struiken, verleiden insecten, gunnen ook iets aan de herten en vossen die onze wijngaarden bezoeken. Een prettige band met de lokale mensen is net zomin biologisch maar hoort erbij. Allemaal om eersteklas wijn te maken en zonder problemen in de spiegel te kunnen kijken. Biologisch is voor ons de basis. Niks bijzonders en toch iets waar we altijd mee bezig zijn. 

Derrick Neleman 
wijnboer en oprichter Bodegas Neleman
derrick@neleman.org