Neleman bestaat 10 jaar. Vier mee en drink bio, nu met veel korting!
Naar de startpagina Naar de startpagina
NL image/svg+xml

ONZE WIJN KOMT UIT EEN EI!

Wij van Neleman zeggen: “Goede biologische wijn wordt in de wijngaard gemaakt.”
En: "Nature is doing all the work, we get the award.” 
Daar geloven we ook in. Maar dat wil niet zeggen dat we vies zijn van een beetje wetenschap of technologie. Diego, onze vroegere wijnmaker, vertelt over een bijzonder proces van wijn maken op een unieke manier, namelijk in een betonnen ei:
“De unieke ei-vorm brengt de vloeistof en alle elementen die daar nog in zitten in beweging, het temperatuurverschil tussen boven- en onderin en in het midden werkt daar ook aan mee. Door de zachte stroming wordt echt iets toegevoegd aan het langzame rijpingsproces. De wijn wordt uiteindelijk zachter van smaak én de smaak blijft langer aanwezig in je mond."

Wijn uit een ei geeft een langer mondgevoel

De dikke wanden van het betonnen ei isoleren goed, maar ademen wel. En omdat onze betonnen eieren zijn gemaakt van puur natuur materiaal, namelijk water uit de rivier de Loire en zand uit diezelfde rivier, wordt er een subtiele mineraliteit achtergelaten die de wijn nog mooier maakt. De betonnen eieren in onze wijnkelder hebben beide een inhoud van 1.900 liter. En je begrijpt: we laten ze voorlopig even staan …


Tot slot, wat zit er dan in die betonnen eieren? We zijn begonnen met Tardana voor onze jubileumwijn en momenteel zit er Bobal in voor de nieuwe Neleman Bobal Robusta

Geniet jij ook graag van goede wijn, wetende dat je de wereld bovendien een beetje mooier maakt? Daar zijn wij blij mee! En de bij ook! Wil je ons extra helpen de wijnwereld verder te verduurzamen? Investeer dan, net als al zo'n 5.000 anderen, in biologische wijn.