Verbouwing
Even klagen hoor. Even een schouder lenen. Want we zijn aan het verbouwen, in Casas del Rey. Kamers vochtvrij maken, sanitair verbeteren, alkoven metselen in de kelders voor het rijpen van bijzondere flessen. En precies wat we vreesden gebeurt ook: voortdurend duiken er nieuwe problemen op. Probleempjes, goed. Maar ze tellen op. We hadden beter die gebouwen uit de 19e eeuw kunnen afbreken en nieuwbouw plegen, denk ik soms. Zo werkt het echter niet. Er moet balans zijn. We zijn al zo vooroploperig bezig. We verbazen de lokale mensen al zo vaak door al die moderniteit, onze biologische aanpak, onze ‘overdreven aandacht’ voor bloemetjes en insecten. Vandaar dat we ook wat vertrouwds moeten houden. Gewoon die lekkere oude muren en balken, pannen bovenop, zwaluwnesten onder de dakrand. Dan duurt de verbouwing maar wat langer. Een beetje vastigheid in turbulente tijden kunnen we allemaal goed gebruiken. Oude stenen bijvoorbeeld. Fundamenteel.
Derrick Neleman
wijnboer en oprichter Bodegas Neleman
[email protected]
