Wijnboer aan het woord: Ik kies kurk

Bomen planten als je gaat vliegen, het lijkt koehandel. Schipperen, uitruilen, compenseren. Maar zo werkt het nu eenmaal, zo kunnen we een beetje rechtzetten wat we scheef doen. Alle zeilen bij voor de planeet. Mijn wens om onze CO2-footprint te reduceren heeft me bij de kurk gebracht als afsluiting voor onze wijnen. Kurk ja, dat ding dat bijna afgeschreven leek in de wijnbusiness. Want kurk gaf kurk, weet je nog? Kurksmaak, een aroma van vieze dweilen en schimmelige kelders. Schroefdop moest het zijn! Maar de kurkleveranciers zaten niet stil. Ze bedachten technieken om kurken zonder ‘kurk’ te maken. En kurk is een natuurproduct. Schors, bast van een boom. Die CO2 opneemt als hij groeit. De kurk op de fles compenseert in z’n eentje de CO2 die vrijkomt bij de productie van het glas. Wij gaan bij Neleman nog een stap verder: we zamelen de gebruikte kurken in. Dan kunnen ze opnieuw gebruikt worden, verwerkt tot puike producten, isolerende tegels en meer. Laatste argument in onze natuurkurkkeus: de draaikurk die bijvoorbeeld onze Tempranillo Monastrell afsluit. Die draai je eruit zonder kurkentrekker. Geen aluminium schroefdoppen voor ons dus, dank je wel. Kurk is ouder dan de mensheid en de ideale flessenstop, ook op de modernste biologische wijn.

Derrick Neleman

Wijnboer en oprichter Bodegas Neleman

[email protected]