Vegan wijn
Op het etiket van al onze biologische wijnen staat dat ze vegan zijn. Je ziet het aan het geel/groene logo met blaadje. Is dat niet een beetje overdreven? In wijn zitten toch alleen maar druiven? Nee dus. Bij het maken van wijn komen vaak veel meer dierlijke producten kijken dan je zou denken. Meestal gaat het om klaringsmiddelen, die ervoor zorgen dat de wijn in de fles helder is.
Om zwevende deeltjes (restjes druivenschil, gistcellen en dergelijke) sneller naar beneden te laten zakken, wordt er vaak kippeneiwit door de wijn geroerd. Mag een rode wijn wel een tikje soepeler, dan kan de wijnmaker er gelatine aan toevoegen, dat uit dierenhuiden en -botten wordt gewonnen. Deze en andere stoffen worden uit reguliere wijn gefilterd voor hij wordt gebotteld, dus je krijgt ze niet binnen als je een glaasje van deze wijn drinkt.
Bij Neleman gebruiken we plantaardige middelen, zoals aardappeleiwit of bentoniet. En voor de rest laten we bij Neleman de natuur graag gewoon haar gang gaan. Al onze wijnen zijn 100% vegan. Dat voelt beter en het smaakt top!
Lees meer
