Waarom is gewone wijn niet vegan?

Veel mensen denken dat wijn altijd vegan is. Logisch, want wijn wordt gemaakt van druiven. Toch zijn verrassend veel wijnen níét vegan. Hoe kan dat? En waarom zijn alle Neleman-wijnen dat wél? Bij wijn denk je waarschijnlijk aan druiven, zon en een wijngaard. Niet aan eieren, melk of vis. Toch worden deze dierlijke producten al eeuwenlang gebruikt bij het maken van wijn. Dat zie je niet op het etiket. Je proeft het meestal ook niet. Maar het betekent wel dat veel gewone wijnen niet geschikt zijn voor veganisten. Bij Neleman geloven we dat dit anders kan. Daarom zijn al onze wijnen 100% biologisch én vegan gecertificeerd. 

Waarom is wijn niet altijd vegan?

Na de vergisting bevat jonge wijn nog kleine zwevende deeltjes. Denk aan resten van gist, druivenschillen, eiwitten en tannines. Dat is heel normaal. Om de wijn helder te maken gebruiken veel wijnmakers een proces dat klaren wordt genoemd. Traditioneel worden hiervoor dierlijke producten gebruikt. Deze binden zich aan de zwevende deeltjes, waarna alles samen uit de wijn wordt verwijderd. Hoewel deze stoffen uiteindelijk nauwelijks meer in de wijn aanwezig zijn, zijn ze wel gebruikt tijdens het productieproces. Daarom is de wijn niet vegan. Benieuwd naar het verschil tussen gewone wijn en vegan wijn? Lees ons artikel Vegan wijn vs gewone wijn. Wat is het verschil.

Welke dierlijke producten zitten in gewone wijn?

De meest gebruikte dierlijke klaringsmiddelen zijn: Eiwit (albumine) – afkomstig uit kippeneieren. Gelatine – gemaakt van dierlijk collageen. Caseïne – een eiwit uit melk. Isinglass (vislijm) – afkomstig uit de zwemblaas van vissen. Chitosan – meestal afkomstig uit schaaldieren. Deze producten helpen de wijn helder te maken, maar zijn niet noodzakelijk om goede wijn te maken. 

Waarom gebruiken wijnmakers dierlijke producten?

Vroeger waren dierlijke klaringsmiddelen simpelweg de beste oplossing die beschikbaar was. Tegenwoordig bestaan er uitstekende plantaardige alternatieven, zoals eiwitten uit erwten of aardappelen. Toch gebruiken veel wijnhuizen nog steeds traditionele methoden. Vaak omdat ze dat altijd al zo doen. Of omdat ze nooit de overstap hebben gemaakt.

Is witte wijn vegan?

Soms wel. Soms niet. Witte wijn wordt zelfs relatief vaak geklaard met melk- of ei-eiwitten om de wijn extra helder te maken. Of een witte wijn vegan is, hangt dus volledig af van de producent. 

Is rode wijn vegan?

Ook rode wijn is lang niet altijd vegan. Voor rode wijn wordt vaak gelatine gebruikt om harde tannines zachter te maken. Andere producenten gebruiken juist eiwit of vislijm. Ook hier geldt: je kunt het niet aan de kleur van de wijn zien. 

Is biologische wijn automatisch vegan?

Nee. Dit is misschien wel de grootste misvatting over biologische wijn. Biologisch betekent dat de druiven zonder synthetische pesticiden en herbiciden zijn geteeld. Vegan zegt iets over de manier waarop de wijn wordt gemaakt. Een biologische wijn kan dus nog steeds met eiwit, gelatine of vislijm zijn geklaard. Andersom kan een vegan wijn juist gemaakt zijn van conventioneel geteelde druiven. Bij Neleman vinden we dat duurzaamheid verder gaat dan alleen de wijngaard. Daarom zijn al onze wijnen zowel biologisch als vegan gecertificeerd. 

Waarom zijn alle Neleman-wijnen vegan?

Omdat wij ,en veel wijnliefhebbers met ons, vinden dat goede wijn geen dierlijke hulpstoffen nodig heeft. Onze wijnen worden geklaard met plantaardige alternatieven. Zo blijven ze volledig vegan, zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Sterker nog: onze wijnen worden al jarenlang bekroond door nationale én internationale wijnexperts, waaronder: De Grote Hamersma Jancis Robinson MW Decanter World Wine Awards Wine Enthusiast James Suckling.  Dat bewijst dat geweldige wijn en duurzaamheid prima samengaan. 

Waarom kiezen steeds meer mensen voor vegan wijn?

Steeds meer wijnliefhebbers kiezen bewust voor vegan wijn. Niet alleen omdat ze vegan eten, maar ook omdat ze waarde hechten aan: transparantie; duurzaamheid; dierenwelzijn; natuurlijke wijnproductie. Dat sluit naadloos aan bij onze missie: wijn maken die goed is voor mens, dier én natuur. Vegan wijn is de logische keuze Wij geloven dat biologische wijn ook vegan hoort te zijn. Daarom zijn alle Neleman-wijnen: 100% biologisch gecertificeerd 100% vegan gecertificeerd gemaakt zonder synthetische pesticiden geproduceerd met respect voor biodiversiteit transparant van druif tot fles.  Want goede wijn hoeft helemaal geen dierlijke ingrediënten te bevatten. Alleen goede druiven. 

Veelgestelde vragen over vegan wijn 

Waarom is wijn niet vegan?

Veel wijnmakers gebruiken tijdens het klaren dierlijke producten zoals eiwit, gelatine, melk of vislijm. Daardoor is de wijn niet vegan, ook al blijven deze stoffen meestal niet in de uiteindelijke wijn achter. 

Welke dierlijke producten zitten in wijn?

De meest gebruikte dierlijke klaringsmiddelen zijn eiwit, gelatine, caseïne (melkeiwit), isinglass (vislijm) en chitosan uit schaaldieren. 

Is witte wijn vegan?

Niet altijd. Sommige witte wijnen worden geklaard met eiwit of melkeiwitten. Alleen als de producent aangeeft dat de wijn vegan is of een vegan-certificering heeft, weet je het zeker. 

Is rode wijn vegan?

Ook rode wijn is niet automatisch vegan. Bij de productie worden regelmatig gelatine of andere dierlijke klaringsmiddelen gebruikt.

Is biologische wijn automatisch vegan?

Nee. Biologisch heeft betrekking op de teelt van de druiven. Vegan gaat over de gebruikte hulpstoffen tijdens het wijnmaken. 

Waarom zijn alle Neleman-wijnen vegan?

Omdat wij uitsluitend plantaardige klaringsmiddelen gebruiken. Zo zijn al onze wijnen biologisch én vegan gecertificeerd. 

Proef zelf het verschil

Benieuwd hoe biologische én vegan wijn smaakt? Ontdek onze collectie en ervaar dat je geen dierlijke hulpstoffen nodig hebt om een geweldige wijn te maken. Bekijk alle biologische en vegan wijnen van Neleman.

Meer ontdekken over biologische wijn?