In het binnenland achter Valencia ligt een prachtig, dun bevolkt natuurgebied Parque Natural de las Hoces del Cabriel. Daar, in het gehucht Casas del Rey, op zo’n 900 meter boven zeeniveau, liggen de wijngaarden van Neleman.
Onze wijnen uit ValenciaNavarra is gelegen in het noorden van Spanje in de schaduw van de machtige Pyreneeën en van Rioja. Geheel ten onrechte wordt Navarra altijd overschreeuwd door zijn bekende buurman. De diepe, vruchtbare grond zorgt juist voor de meest prachtige wijnen uit dit gebied.
Onze wijnen uit NavarraDe geschiedenis van de Rioja gaat ver terug. Al ruim voor de Romeinse tijd werden er hier al wijnen geproduceerd. Vandaag de dag is het nog steeds het meest prestigieuze wijnbouwgebied van Spanje. Het gebied ligt noordelijk dus de gemiddelde temperatuur is maar 14 graden celcius, maar het is er erg droog en zonnig dus het gebied is zeer geschikt voor wijnbouw. Het belangrijkste druivenras is Tempranillo, een blauw druivenras dat stevige complexe wijnen kan produceren. De rode wijnen uit Rioja kenmerken zich door een stevige structuur, veel fruittonen met een aardse ondertoon en de mogelijkheid om langdurig op hout te rijpen. Bij de witte druivenrassen zien we vooral viura (macabeo) en een heel klein beetje maturana dat een flinke comeback maakt. De maturana zorgt voor zeer gelaagde, zilte witte wijnen met een heel eigen karakter.
Onze wijn uit Rioja
Biologische wijn van Neleman
Het achterland van Valencia is onze basis en het heuvelachtige landschap geeft een perfect klimaat om biologisch te werken. Toch heeft Spanje zoveel meer te bieden. Net als Frankrijk en Italië. Bekijk hier alle wijngebieden waar we biologische Neleman wijn maken.
Biologische wijn van Neleman
Het achterland van Valencia is onze basis en het heuvelachtige landschap geeft een perfect klimaat om biologisch te werken. Toch heeft Spanje zoveel meer te bieden. Net als Frankrijk en Italië. Bekijk hier alle wijngebieden waar we biologische Neleman wijn maken.
In het Noord-Westen van Spanje stroomt deze rivier van Spanje naar Portugal. Waar de Portugezen deze rivier Douro noemen zeggen de Spanjaarden Duero. Aan deze rivier ligt de Ribera del Duero. Een wijnbouwgebied waar tempranillo de druivenras is. Dit prachtige gebied kent als geheim wapen de enorme verschillen in dag en nacht temperatuur en de hoogte van de wijngaarden. Dat zorgt ervoor dat de druiven in de koele nachten aroma's en zuurgraad opbouwen. En overdag kunnen zwoele en rijpe fruittonen zich goed ontwikkelen door de warme zon. Dit unieke klimaat geeft spanning, complexiteit en gelaagdheid aan de rode wijnen van de Ribeira del Duero
Onze wijn uit Ribera del Duero
In het noord westen van Spanje stroomt deze rivier van Spanje naar Portugal. Waar de Portugezen deze rivier Douro noemen zeggen de Spanjaarden Duero. Aan deze rivier ligt de Ribera del Duero. Een wijnbouwgebied waar Tempranillo de allerbelangrijkste speler is als het gaat om druivenras. Dit prachtige gebied kent als geheim wapen de enorme verschillen in dag en nacht temperatuur. Dat zorgt ervoor dat de druiven in de koele nachten fruit en zuurgraad opbouwen. En in overdag de zwoele rijpen fruittonen zich kunnen ontwikkelen. Dit unieke klimaat geeft de spanning, complexiteit en gelaagdheid aan de rode wijnen van de Ribeira del Duero
Onze wijn uit Ribera del Duero 
In het zonovergoten Zuid-Frankrijk vinden wij het bergmassief Corbières, een van de oudste wijnstreken van Frankrijk. Ten oosten van dit gebied ligt de middellandse zee en in het zuiden eindigt dit gebied op steile rotsen. Op bodems van schist, kalk, zandsteen en mergel zien we overwegend blauwe druivenrassen aangeplant. Het is een ruig gebied met zeer hoge bergen en diepe canyons. De rode wijnen uit dit gebied kenmerken zich door geconcentreerd fruit, veel structuur en ragfijne zuren. Dat fruit vind je zeker ook terug in de rosé's die een zacht en fris karakter kennen met een explosie aan rood fruit.
Onze wijnen uit Corbières
De Pays d'Oc is in feite een verzamelnaam voor wijnen uit de Languedoc-Roussillon. Binnen deze gebieden vinden we 20.000 wijnmakers en een enorme verscheidenheid aan microklimaten. Van de middellandse zee tot aan de heuvels van de Hérault zien we een lappendeken van wijngaarden. Er mogen 33 (!) druivenrassen worden gebruikt in de Pays d'Oc en het wijngebied staat bekend om "cepage wijnen". Dat zijn wijnen die gemaakt zijn van 1 enkel druivenras.
Onze wijnen uit Pays d'Oc
De helft van alle olijfolie van Italië komt uit het snikhete en relatief platte Puglia. Puglia loopt van de hak tot aan de achillespees in de welbekende Italiaanse laars. Door de combinatie van vocht èn soms straffe wind is het gebied zeer goed geschikt voor biologische wijnbouw. Het wijnbouwgebied wordt aan drie zijden geflankeerd door water en daardoor zijn de nachten relatief koel en zorgt voor een goede zuurgraad in de druiven. De rode wijnen uit Puglia worden gemaakt van onder andere de Primitivo. Deze druif geeft rijpe wijnen met een geur van zacht zoetige krenten en een vol kruidig karakter.
Onze wijnen uit Puglia
In het noordoosten van Italië ligt een van de meest beroemde wijngebieden ter wereld: Veneto. Het gebied wordt beschermd door de Alpen tegen het koude klimaat uit het noorden en ligt aan de Adriatische zee. Er zijn veel verschillende microklimaten en daardoor komen er naast frisse lichte Prosecco's en kruidige witte wijnen, ook rijke krachtige rode wijnen vandaan. De bodems zijn divers. Rijk en vruchtbaar, vulkanisch maar ook arme kalkrijke bodems die zeer geschikt zijn voor het druivenras glera waar onze biologische Prosecco van gemaakt is.
Onze wijnen uit Veneto In het zonovergoten Zuid-Frankrijk vinden wij het bergmassief Corbières, een van de oudste wijnstreken van Frankrijk. Ten oosten van dit gebied ligt de middellandse zee en in het zuiden eindigt dit gebied op steile rotsen. Op bodems van schist, kalk, zandsteen en mergel zien we overwegend blauwe druivenrassen aangeplant. Het is een ruig gebied met zeer hoge bergen en diepe canyons. De rode wijnen uit dit gebied kenmerken zich door geconcentreerd fruit, veel structuur en ragfijne zuren. Dat fruit vind je zeker ook terug in de rosé's die een zacht en fris karakter kennen met een explosie aan rood fruit.
Onze wijnen uit Corbières De Pays d'Oc is in feite een verzamelnaam voor wijnen uit de Languedoc-Roussillon. Binnen deze gebieden vinden we 20.000 wijnmakers en een enorme verscheidenheid aan microklimaten. Van de middellandse zee tot aan de heuvels van de Hérault zien we een lappendeken van wijngaarden. Er mogen 33 (!) druivenrassen worden gebruikt in de Pays d'Oc en het wijngebied staat bekend om "cepage wijnen". Dat zijn wijnen die gemaakt zijn van 1 enkel druivenras.
Onze wijnen uit Pays d'Oc De helft van alle olijfolie van Italië komt uit het snikhete en relatief platte Puglia. Puglia loopt van de hak tot aan de achillespees in de welbekende Italiaanse laars. Door de combinatie van vocht en soms straffe wind is het gebied zeer goed geschikt voor biologische wijnbouw. Het wijnbouwgebied wordt aan drie zijden geflankeerd door water en daardoor zijn de nachten relatief koel en zorgt voor een goede zuurgraad in de druiven. De rode wijnen uit Puglia worden gemaakt van onder andere de Primitivo. Deze druif geeft rijpe wijnen met een geur van zacht zoetige krenten en een vol kruidig karakter.
Onze wijnen uit Puglia In het Noord-oosten van Italië ligt een van de meest beroemde wijngebieden ter wereld: Veneto. Het gebied wordt beschermd door de Alpen tegen het koude klimaat uit het noorden en ligt aan het Gardameer. Er zijn veel verschillende microklimaten en daardoor vinden we naast frisse lichte Prosecco's en kruidige witte wijn, ook rijke krachtige rode wijnen. De bodems zijn divers. Rijk en vruchtbaar, vulkanisch maar ook zijn er arme kalkrijke bodems die zeer geschikt zijn voor het druiveras glera waar onze biologische Prosecco van gemaakt is.
Onze wijnen uit Veneto