"Nieuw in ons assortiment. Een bijzondere blend van Chardonnay en Muscat. Je ruikt en proeft wit fruit en bloemen in deze frisse fruitige witte wijn." Derrick Neleman
Onze Chardonnay Muscat is een heerlijke en verfrissende wijn met subtiele geur van perzik en bloemen. Wist je dat we de druiven ‘s nachts en bij voorkeur ook bij volle maan oogsten? Daardoor komen de fraaie aroma’s in de wijn goed naar boven. De chardonnay druiven worden net iets later dan de muscat druiven geplukt en vervolgens met de hand geselecteerd. Een mooi gebalanceerde wijn die het goed doet bij vis, pasta en risotto en eigenlijk alle soorten groente.
De tempeh geeft een pittig, rokerig accent aan de quinoa salade die verder mild van smaak is. Dat gaat uitstekend met de volle, zwoele smaken van de Chardonnay Muscat. De meloen en muskaat in de smaak van de wijn pakt de zoetige paprika goed op. Het amandeltje in de wijn sluit weer smaakvol aan bij de tempeh.
GA NAAR RECEPT
"Het is veelal van druiven uit de wijnstreek Valencia dat de Nederlander en biopionier Derrick Neleman zijn eigen wijnen produceert, daartoe intensief terzijde gestaan door de Spaanse keldermeester Diego Fernández Pons. Beiden zijn niet wars van vernieuwing; er verschijnen regelmatig nieuwe wijnen in het assortiment. Zo’n aanwinst is de Chardonnay Muscat. Die zo sterk naar muskaat smaakt – dus bijna zwoelig naar vers geplukte, rijpe witte druiven – dat je bijna het gevoel krijgt een droge Muscat(o) te drinken. Voldoende frisheid is eveneens present." www.hubrechtduijker.com
