Chardonnay Muscat Organic
OVER DE WIJN"Nieuw in ons assortiment. Een bijzondere blend van Chardonnay en Muscat. Je ruikt en proeft wit fruit en bloemen in deze frisse fruitige witte wijn." Derrick Neleman
VANAF 36 FLESSEN SLECHTS €5.25 PER FLES
De druiven die we gebruiken voor de Chardonnay Muscat worden ‘s nachts geplukt. We horen je al denken, waarom dan? Dit doen we omdat het oogsten in de nacht verschillende positieve effecten op de druiven heeft. Onze wijnmaker Diego legt uit: “De lagere temperaturen van de nacht zorgen ervoor dat de aroma’s niet vervliegen tussen het plukken van de druif en het maken van de wijn. Dit zorgt ervoor dat de wijn meer aroma heeft. De afwezigheid van UV licht zorgt er bovendien voor dat het fruit niet oxideert waardoor de smaak van de wijn intenser is.”
Diego vertelt verder dat hij de druiven zelfs het liefst plukt als het volle maan is. Het schijnt namelijk dat de druivenplant tijdens deze nacht op zijn best is, iets waar de wetenschap nog niet over uit is maar wat volgens ons zeker te proeven is in deze nieuwe wijn.
Onze Chardonnay Muscat is een heerlijke en verfrissende wijn met subtiele geur van perzik en bloemen. Wist je dat we de druiven ‘s nachts en bij voorkeur ook bij volle maan oogsten? Daardoor komen de fraaie aroma’s in de wijn goed naar boven. De chardonnay druiven worden net iets later dan de muscat druiven geplukt en vervolgens met de hand geselecteerd. Een mooi gebalanceerde wijn die het goed doet bij vis, pasta en risotto en eigenlijk alle soorten groente.
