Chardonnay
Vol, fruitig en vanille, dát typeert Chardonnay. Dit is slechts één kant van de immens populaire internationale druif, want afhankelijk van het terroir waar hij op groeit, het klimaat waarin 'ie zich bevindt en de vaten waarin hij rijpt, bestaat er een heel spectrum aan Chardonnay wijnen. Leer onze heerlijke, biologische Chardonnay blends kennen en laat je verrassen!
Chardonnay, ¡olé!
Chardonnay is witte en mousserende wijn en heeft vele, heerlijke gezichten! Dat komt doordat je hem overal ter wereld kunt vinden en elk gebied weer zijn eigen omstandigheden kent. En elke wijn kan weer anders gemaakt zijn. Dat maakt elke Chardonnay wijn opnieuw tot een verrassing. Voor een wijnliefhebber van deze druif is het walhalla, al die verschillende smaken!
De chardonnaydruif is ook favoriet bij de wijnboeren, want hij kan praktisch alle klimaatomstandigheden aan en is goed bestand tegen ziektes en dergelijke. Hij komt oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne), maar is tegenwoordig wereldwijd aangeplant. En hoe koeler het klimaat, hoe frisser de wijn. Hij groeit snel en we oogsten hem relatief vroeg.
Uiteraard zijn onze Chardonnay wijnen 100% biologisch en vegan.
De smaak van Chardonnay
Van nature heeft hij fruitige (appel, peer, ananas), kruidige en bloemige aroma's. Chardonnay heeft weinig restsuikers, wat hem tot een droge wijn maakt. Op hout gerijpt krijgt Chardonnay heerlijke ondertonen van vanille en caramel, tot romige, tropische tonen aan toe. Chardonnay heeft altijd een zachte afdronk.
Tussen 9 (niet op hout gerijpt) en 12 graden (houtgerijpt) gekoeld is hij op zijn lekkerst.
Chardonnay is heerlijk bij ...
Niet-op-hout-gerijpte Chardonnay wijn is heerlijk bij salades en lichte, frisse gerechten.
Houtgerijpte Chardonnay kan romige, volle en Mexicaanse en Aziatische, niet te kruidige gerechten en hapjes goed aan.
Chardonnay als feestganger: Cava Brut
Chardonnay is een ware champagnedruif, maar zeker ook supergeschikt voor de mousserende Cava Brut. Droog (seco) of frisfruitig (peer en meloen), geblend met de macabeodruif.
Deze biologische, vegan Cava's zijn gemaakt op dezelfde traditionele manier als Champagne. Betaalbare luxe voor je feestje, zeggen wij.
KIES JOUW CAVAChardonnay witte biowijn
Ze hebben nog weleens een mooie medaille te pakken en daarmee weet je dat de biologische Chardonnay wijnen goed zijn. Zelf mag je uiteraard bepalen of je ze lekker vindt. Stuk voor stuk (op een na) zijn het blends, elk net iets anders gemaakt, dus elk heeft een ander accent.
Chardonnay in je wijnpakket of -cadeau
Je vindt deze lekkere biowijnen ook in diverse wijnpakketten en -cadeaus, speciaal samengesteld voor de wijnliefhebber van een bepaalde wijnserie of gelegenheid. Handig als je nooit meer mis wilt grijpen, leuk om cadeau te geven of nieuwe smaken te ontdekken, bijvoorbeeld in je eigen wijnproeverij.
KIES JOUW WIJNPAKKETNieuwe wijn in oude zakken? Nee!
Onze wijn is lekker modern en dat zie je direct aan de etiketten, speciaal voor ons gemaakt door kunstenaars wereldwijd. Maar onze wijn is ook 100% biologisch en vegan. En dat is niet voor niets.
Bijna iedereen is bezig met verduurzamen, maar graag vanuit de kern, dus samenwerkend met in plaats van ten koste van de natuur. Wijnbouw is een van de grootste takken binnen de landbouw. En 94% van de wijnbouw wereldwijd is niet-biologsich, werkt nog steeds op de traditionele manier en spuit pesticiden en herbiciden in de wijngaard om ziektes en dergelijke te bestrijden. Deze bestrijdingsmiddelen maken echter meer kapot dan waar ze voor bedoeld zijn: de bodem, de biodiversiteit (waaronder massale bijensterfte) en de gezondheid van wijnboeren. Parkinson is de snelstgroeiende hersenziekte momenteel en door Frankrijk erkend als beroepsziekte onder de wijnboeren. Andere landen zullen snel volgen.
Dus een nieuwe jaargang wijn maken op de oude manier, dat kan niet meer. Daarom maken wij wijn op de biologische manier in samenwerking met de natuur. Dat is beter voor de biodiversiteit, beter voor de bijen, beter voor de gezondheid van de wijnboer. En beter voor de smaak.
Wij denken niet alleen aan de oogst van dit jaar, maar ook aan die van decennia later. Wij willen dat ook de volgende generaties kunnen genieten van een mooie wereld en heerlijke wijn.
Eens? Doen dan mee!
Sluit je aan bij onze wijncommunity met al bijna 5.000 gelijkgestemden, die een positieve verschil willen maken en investeren in biologische wijn met aandelen Neleman. Zij staan achter onze missie Goede wijn voor een mooiere wereld. Samen verduurzamen we de wijnwereld.
Elke investering is welkom.
Doe jij mee?
