"Heerlijke combinatie van frisse Verdil en volle Chardonnay. Door de rijping op gistcellen krijgt de wijn een volle, rijke structuur zonder log of zwaar te worden. Perfect in balans!" Derrick Neleman
OF KOOP 'M BIJ EEN VAN ONZE VERKOOPPUNTEN.
De internationale chardonnay druif wordt aangevuld door onze plaatselijke held verdil. In deze wijngaarden valt zo weinig regen dat de smaak van de druiven zeer geconcentreerd kan rijpen. Hoge dagtemperaturen zorgen voor zoetigheid in het fruit en de koude nachten laten de nodige zuren ontstaan voor een levendige wijn. De frisheid van de Verdil in combinatie met de volle, rijkere smaak van de Chardonnay maakt deze wijn perfect in balans. Je ruikt en proeft rijpe appel, peer en wat kruidigheid. De smaak is zacht en rond met een zeer verleidelijke afdronk. Genieten!
"Verdil. Bijzondere Spaanse druif, die je eigenlijk alleen maar tegenkomt in de buurt van Valencia. En laat dat nu de plek zijn waar wijnmaker en ondernemer Derrick Neleman is neergestreken. Heeft verdil meteen omarmd en laat hem in verschillende blends schitteren. Ook hier in de nieuwe Signature, samen met VIG (Very Important Grape) chardonnay. Lekker kittig, kruidig en krokant wit. Maar na het proeven van al die blends, die keer op keer bovengemiddeld scoren, word je toch wel benieuwd naar het aandeel dat verdil in dezen heeft. Is de druif bijvoorbeeld het ideale vehikel voor dat kenmerkende ziltige in Nelemans wit? Derrick mag het weten - wij wachten rustig op antwoord terwijl we Signature een kopje kleiner maken."
RAPPORTCIJFER: 8.5
Wijnschrijver Harold Hamersma proeft jaarlijks heel veel wijn. En beoordeelt ze met een rapportcijfer. Alleen de allerbeste wijnen, cijfer 7.5 of hoger, komen met proefnotitie in De Grote Hamersma.
