“De zachtere variant van onze Signature selectie. 9 maanden op eikenhout en daarna 2 jaar op fles geeft deze wijn diepgang en complexiteit, met het oog op een zachte fruitigheid. Voor als je houdt van de afwisseling van hout en sappigheid!” Derrick Neleman
Natuurlijk wil je eerst met eigen ogen zien hoe mooi de kurk kreunt, de fles plopt en de wijn danst. Bekijk daarom deze smaakmakende video.
Een Spaanse rode wijn mag Crianza heten als hij minstens 2 jaar rijping heeft gehad, waarvan minimaal 6 maanden op hout. Onze Crianza heeft 8 tot 9 maanden gerijpt op gebruikt Frans eiken en twee jaar op fles. Een rijke volle wijn met een diepe kleur en een fraai aroma van rijp rood fruit en verfijnd eikenhout. De tempranillo bewaart de frisheid in de wijn en de monastrell zorgt voor het rijpe, gekonfijte fruit. Vrolijkheid gegarandeerd! Drink dit lekkers bij gerechten van de grill, het best op keldertemperatuur, 16 tot 18 graden. Nu op dronk, 4 tot 5 jaar te bewaren.
Wat is nou mooier dan de juiste wijn & spijs combinatie? We zochten het voor je uit. De crianza sluit naadloos aan bij de gebakken groenten met komijn en het aardse en warme in de wijn maakt de notenkebab nog notiger. Eet smakelijk!
GA NAAR RECEPT
“Nieuwe uitmonstering. Nieuwe naam. Wel het vertrouwde duo tempranillo en monastrell. Plus de kijk van Neleman op wat ‘de mensen’ lekker vinden. Minder eiken in ieder geval dan de 2015 die vorig jaar handtekeningen kwam uitdelen. Wat frissere stijl. Koel donker rood en zwart fruit. Fijne tannines en een schone afdronk. In alle opzichten: want biologisch. Ook fijn voor het milieu: de spijstip die Neleman er op zijn uitstekend verzorgde website bij geeft. Serveer er toch vooral een volstrekt vegetarische notenkebab met gemengde gebakken groenten bij, meent hij. Goed idee: mevrouw Hamersma is meteen aan de slag gegaan. Die test op haar beurt dergelijke zaken.”
RAPPORTCIJFER: 8.5
Wijnschrijver Harold Hamersma proeft jaarlijks heel veel wijn. En beoordeelt ze met een rapportcijfer. Alleen de allerbeste wijnen, cijfer 7.5 of hoger, worden met proefnotitie vermeld in De Grote Hamersma.
AWARD: Zilveren medaille
