"Fruitige ronde rode wijn, een blend van tempranillo, syrah en petit verdot. Veel bes, kers, pit en bite. Licht gekoeld het lekkerst." Derrick Neleman
VANAF 36 FLESSEN SLECHTS €5.25 PER FLES
Natuurlijk wil je eerst met eigen ogen zien hoe mooi de kurk kreunt, de fles plopt en de wijn danst. Bekijk daarom deze smaakmakende video.
Nucli is het Catalaanse woord voor kern, in dit geval de essentie van goede wijn. Deze prachtig heldere rode wijn is een blend van tempranillo, syrah en petit verdot druiven. Pittig, fruitig en fris aroma van rood fruit en een tikje eiken. De smaak is sappig, vol en aromatisch met lichte en zachte tannines in de afdronk. Heerlijke toegankelijke ronde rode wijn, lekker om zo te drinken of te combineren met licht kruidige schotels van gevogelte of varkensvlees. Licht gekoeld het lekkerst. Nu op dronk, maximaal drie tot vier jaar te bewaren.
De teriyakisaus geeft een flinke smaakexplosie aan het gerecht. Beetje pittig, krachtig en met een fris zuurtje. Dat zuurtje en die kracht vinden we terug in de Nucli rood: fruitig en sappig met aardse tonen van laurier en specerijen. Pittig gerecht, pittige wijn: die twee passen prima bij elkaar.
BEKIJK DIT RECEPT
“Nucli. Blijkt Catalaans te zijn voor ‘kern’. Niet van kernbom maar qua kern van goede wijn. Zodoende. Met goed veel bes, kers, pit en bite plus wat strafheid van de syrah, al heeft die druif, alsook de petit verdot, maar een vijfprocentsrolletje. Dit jaar meer inhoud, kracht en een pepermuntje in de finale. Nucli is afgesloten met een eigentijdse kurk (Twist and ‘pop’!) die je er zonder kurkentrekker met de hand af kunt draaien. Als-ie er eenmaal uit is, lijkt deze, net zoals een champagnekurk, erg op een paddenstoel overigens. Associëren maar…”
RAPPORTCIJFER: 8 DE GROTE HAMERSMA 2019
