“Wederom een vergeten druif in een Neleman wijn! Naast tempranillo en garnacha is er gekozen voor de graciano. Door deze druif te gebruiken krijgt deze wijn zijn finesse, een mooie tanninestructuur en bite. Viva España!.” Derrick Neleman
Natuurlijk wil je eerst met eigen ogen zien hoe mooi de kurk kreunt, de fles plopt en de wijn danst. Bekijk daarom deze smaakmakende video.
Een Spaanse klassieker met een Nederlands hart! De meeste van onze biologische wijnen maken we zelf in Valencia, maar voor deze zijn we naar vrienden in Rioja uitgeweken. Want we laten je graag laten zien wat Spanje als wijnland nog meer te bieden heeft.
In onze Rioja zitten 3 druivensoorten: graciano, tempranillo en garnacha. De druivenstokken van de tempranillo zijn wel 100 jaar oud! Je proeft veel bessenfruit en een lekkere kruidigheid. Heerlijk lange afdronk. De toevoeging Semi-Crianza is omdat hij 6 maanden op Frans eiken heeft gerijpt.
De pasta is spicy, kruidig en warm van smaak door steranijs en kaneel. Die smaken sluiten naadloos aan bij de smaken van de houtlagering in de wijn: vanille, bosgrond en een beetje karamel. De tannine in de wijn valt mooi weg tegen de krachtige saus. Het frisse fruit in de wijn spoelt de mond lekker schoon en geeft een verfrissende afdronk.
BEKIJK DIT RECEPT
“One of 3. Wie van de drie? Alle drie. De traditionele Rioja line up tempranillo-garnacha-graciano geeft acte de présence in deze Neleman semi-crianza uitvoering. Keurig binnen het eiken gebleven. Zacht, zoet en juicy. Volle bak kersen, vanille, hoogglanzende tannines en behaaglijkheid alom."
RAPPORTCIJFER: 8.5
Wijnschrijver Harold Hamersma proeft met zijn team jaarlijks heel veel wijnen. Alleen de allerbeste daarvan, cijfer 7,5 of hoger, komen met proefnotitie in De Grote Hamersma.
Onze eerste Rioja maakten we alweer enkele jaren geleden, onder het label One of 3. Een blend van 3 druiven. Inmiddels staat de drie ook voor de drie soorten Rioja die Neleman nu maakt. Naast deze blend van 3 een 100% Garnacha van 100 jaar oude wijnstokken én een witte Rioja wijn van de onbekende lokale druif maturana. Cheers!
