"Dé lokale druif van Valencia. Een krachtige en zondoorstoofde rode wijn van heel oude stokken (60–80 jaar). Rendement neemt af, kwaliteit neemt toe. Donkerrood fruit en mooie eikenhouten aroma’s van leer en sigaren. 6-8 jaar te bewaren." Derrick Neleman
Natuurlijk wil je eerst met eigen ogen zien hoe mooi de kurk kreunt, de fles plopt en de wijn danst. Bekijk daarom deze smaakmakende video.
Onze lokale held. Deze wijn is een echte local uit Valencia: heerlijk krachtig rood met een volle, aromatische neus van veel rood fruit, wat eucalyptus en mint. In de smaak is Neleman Bobal dik, rond en vol met houtgerijpte zwarte bes, braam en veel leertonen. Deze rode wijn smaakt heerlijk als hij licht gekoeld is, tot ongeveer 16 graden (10 minuten in de koelkast). Zo accentueer je de frisheid, proef je nog meer fruit en komt de biologische wijn het beste tot zijn recht. Neleman Bobal combineert uitstekend bij krachtige schotels maar ook bij gestoofde, kruidige gerechten. Nu op dronk, maar kan zeker nog even mee, maximaal 6 tot 8 jaar te bewaren.
Wat is nou mooier dan de juiste wijn & spijs combinatie? We zochten het voor je uit! Een heerlijke combinatie van verschillende smaken, het zoete van honing, het scherpe van de uien en de kruidige smaak van salie die hier goed tot zijn recht komt. Geniet!
BEKIJK DIT RECEPT
"Onderschatte druif. Meestal basismateriaal voor blubberrosé. Wordt ook wel ingezet als blendmanager. Maar de wijnmaker van Neleman kan er wat van. Vind hem er spannender rood meemaken dan met sommige van de te verwachten Spanjaarden die hij tot zijn beschikking heeft."
RAPPORTCIJFER: 8.5
Wijnschrijver Harold Hamersma proeft jaarlijks heel veel wijn. En beoordeelt ze met een rapportcijfer. Alleen de allerbeste wijnen, cijfer 7.5 of hoger, worden met proefnotitie vermeld in De Grote Hamersma.
Decanter Panel Tasting
90 punten
Een proefpanel van misschien wel het meest bekende en invloedrijke internationaal bekende wijnmagazine Decanter deed een tasting met Bobal wijnen. Kwaliteit werd herkend, de onze scoorde 90 punten!
