Welke wijn serveer je bij de barbecue? De lekkerste combinaties voor een vegetarische BBQ

Een barbecue draait allang niet meer alleen om hamburgers en worstjes. Gegrilde groenten, halloumi, vegan burgers en kleurrijke salades spelen tegenwoordig vaak de hoofdrol. Maar welke wijn past daar eigenlijk het beste bij? Goed nieuws: juist bij een vegetarische barbecue kun je eindeloos combineren met wijn. Van frisse Verdejo tot een fruitige rosé of een lichte rode wijn. In dit artikel ontdek je welke wijn jouw barbecue naar een hoger niveau tilt. 

Waarom wijn zo goed past bij een vegetarische barbecue

Veel mensen denken bij barbecue automatisch aan stevige rode wijn. Maar bij een barbecue vol groenten, kruiden en zomerse smaken zijn frisse witte wijnen en rosés vaak veel betere keuzes. Gegrilde groenten krijgen door de barbecue een licht rokerige, zoete smaak. Dat combineert prachtig met frisse zuren, veel fruit en een elegante wijn die de gerechten niet overheerst.

Wijn bij gegrilde groenten

Paprika, courgette, aubergine, venkel, maïs en asperges krijgen op de barbecue een heerlijke geroosterde smaak.

Beste wijnkeuzes

Verdejo
Sauvignon Blanc
frisse biologische rosé
De frisse zuren zorgen voor een mooie balans met de zoete tonen die ontstaan tijdens het grillen.

Onze aanrader:

Bike Verdejo
Perfect bij gegrilde groenten, salades en lichte barbecuegerechten. 

Wijn bij halloumi of gegrilde kaas

Halloumi wordt heerlijk krokant op de barbecue en heeft een uitgesproken zilt karakter. Daar past een wijn bij die voldoende frisheid heeft.

Kies bijvoorbeeld voor:

Verdejo
Chardonnay
een elegante rosé
Ook geitenkaas en feta van de barbecue combineren verrassend goed met frisse witte wijn. 

Wijn bij vegetarische burgers

Een vegetarische burger hoeft zeker niet licht van smaak te zijn. Denk aan burgers van:
zwarte bonen
biet
linzen
paddenstoelen
Door de geroosterde smaken mag de wijn ook iets voller zijn.
Goede keuzes zijn:
Tempranillo
Garnacha
lichte Monastrell
Serveer de rode wijn in de zomer gerust licht gekoeld. 

Wijn bij gegrilde paddenstoelen

Portobello's en oesterzwammen krijgen tijdens het grillen een bijna vlezig karakter. Daarom combineren ze uitstekend met rode wijn. Onze favorieten:
Tempranillo
Garnacha
De aardse smaken sluiten prachtig aan bij de geroosterde tonen. 

Wijn bij barbecue met mediterrane groenten

Denk aan:
aubergine
courgette
tomaat
paprika
olijven
rozemarijn
Deze smaken vragen om wijnen uit hetzelfde zonnige klimaat. Een Spaanse Verdejo of een fruitige Garnacha vormt dan een heerlijke combinatie. 

Wijn bij salades en frisse bijgerechten

Op een zomerse barbecue mogen frisse salades natuurlijk niet ontbreken. Bijvoorbeeld:
couscoussalade
pastasalade
watermeloen met feta
groene salade
quinoa
Hier schittert een frisse witte wijn. Ook een droge rosé doet het uitstekend. 

Rosé: misschien wel dé barbecuewijn

Twijfel je welke wijn je moet schenken? Kies dan voor rosé. Een goede rosé combineert het fruit van witte wijn met iets meer body. Daardoor past hij bij bijna alles op tafel:
groenten
salades
halloumi
vegetarische burgers
tapas
Niet voor niets is rosé dé zomerfavoriet. Organiseer je een barbecue met veel verschillende gerechten? Dan hoef je niet voor elk gerecht een andere fles open te trekken. Een mooie combinatie is:
een frisse Verdejo;
een droge rosé;
een licht gekoelde Tempranillo.
Zo heeft iedere gast altijd een passende wijn. 

En hoe zit het met vlees of vis?

Niet iedereen is al vegetarisch. Gelukkig blijven dezelfde uitgangspunten gelden. 

Bij gegrilde vis

Kies een frisse Verdejo of Sauvignon Blanc. 

Bij kip

Een rosé of lichte rode wijn doet het uitstekend. 

Bij steak of entrecote

Ga voor een vollere Tempranillo of Garnacha.
Maar eerlijk is eerlijk: ook bij vlees zijn groenten vaak de smaakmakers op het bord. Daarom blijven frisse, fruitige wijnen verrassend veelzijdig tijdens een barbecue. 

Onze favoriete barbecuecombinaties

Veelgestelde vragen

Welke wijn past het beste bij een barbecue?

Bij een barbecue met veel groenten zijn frisse witte wijnen en rosés vaak de beste keuze. Ze sluiten mooi aan bij geroosterde groenten, salades en vegetarische gerechten. 

Welke wijn drink je bij gegrilde groenten?

Verdejo, Sauvignon Blanc en een droge rosé combineren uitstekend met gegrilde groenten zoals courgette, aubergine en paprika. 

Welke wijn past bij een vegetarische barbecue?

Een combinatie van een frisse witte wijn, een rosé en een licht gekoelde rode wijn biedt voor vrijwel ieder vegetarisch barbecuegerecht een passende keuze.

Is rode wijn lekker bij een barbecue?

Ja, vooral bij gegrilde paddenstoelen, vegetarische burgers en stevig gekruide gerechten. Kies in de zomer bij voorkeur voor een lichte rode wijn die iets gekoeld wordt geserveerd. 

Is rosé een goede barbecuewijn?

Absoluut. Rosé is veelzijdig en past bij veel barbecuegerechten, van gegrilde groenten en salades tot halloumi, vegetarische burgers en gegrilde kip. 

Ontdek de perfecte barbecuewijnen van Neleman

Een geslaagde barbecue begint met goed gezelschap, verse ingrediënten én een wijn die de smaken versterkt. Ontdek de biologische en vegan wijnen van Neleman en maak van iedere zomerse barbecue een feest. 

Lees ook:

Welke wijn past bij asperges?
Welke wijn drink je bij pasta?
Hoe lang kun je rosé bewaren?
Waarom kiezen voor biologische wijn?

Al onze vega recepten