Wijnproeverij thuis
Met de Mini Tasting Box van Neleman houd je makkelijk je eigen wijnproeverij thuis met 2 tot 4 personen. Of je doet mee met een online proeverij van Neleman, ook thuis maar met Frank en Tiesse op je scherm die je bij de proeverij begeleiden. Jij komt niet in beeld, je kunt mee doen met de chat of gewoon alleen maar lekker genieten! Dit biologische wijnpakket bevat zes van onze meest populaire wijnen in het klein (37,5 cl):
- de op en top Neleman wijnen uit onze hoogst gelegen wijngaarden Macabeo en Bobal
- onze meest populaire witte en rode wijn Viognier Verdil en Tempranillo Monastrell
- onze prijswinnende statements tegen wijnsnobisme Just Fucking Good Wine wit en rood.
In de box zit een boekje met een korte toelichting van de wijnen, in de volgorde zoals we ze zelf zouden proeven. Aanmelden voor een online tasting? Bestel de Mini Tasting box en je krijgt een uitnodiging!
Voor wie zelf de touwtjes in handen wil houden of meer wil weten over het proeven van wijn, hebben we hieronder een aantal tips op een rijtje gezet. Voordat je begint met proeven kun je alvast het volgende doen:
- Zet de witte wijnen op tijd koel en haal ze ongeveer een half uur voor de start van de proeverij uit de koelkast.
- Pak 2 schone wijnglazen, 1 voor witte wijn en 1 voor rode wijn. Ruiken de glazen muf? Was ze dan nog even goed af!
- Glaasje water voor tussendoor en eventueel brood of een droge cracker om je smaak te neutraliseren.
- Een kelnersmes of kurkentrekker. Het is aan te raden de rode wijnen voor aanvang alvast te openen zodat deze kunnen 'ademen'.
- Pen en papier voor de proefnotities.
- Eventueel een spuugemmertje, doorslikken mag natuurlijk ook!
Wijnproeven is heel iets anders dan wijndrinken. Proeven is waarnemen, wat proef ik nu eigenlijk? Zitten er zuren in de wijn? Is de wijn fris of juist vol en rond? Heeft de wijn rijpe tannine? Houtrijping, ja of nee? Om dit goed te kunnen beoordelen is de juiste proeftechniek van belang. Dit zijn de stappen tijdens het wijnproeven:
Kijken
Bekijk de kleur van de wijn; is de wijn licht of juist donker van kleur? Blijft de wijn hangen in het glas? Op deze manier kan je al inschatten met wat voor een type wijn je te maken hebt.
Ruiken
Ruik aan de bovenkant van het glas aan de wijn, de geuren die je nu ruikt zijn de primaire geuren van de wijn. Wals daarna voorzichtig de wijn, op deze manier komen er meer geuren vrij. Ruik opnieuw, je zult nu meer geuren waarnemen dan bij de eerste keer.
Wijnproeverij thuis
Wil je thuis een wijnproeverij houden? Dat kan met de biologische wijnen van Neleman! Meld je aan voor een online proeverij, of houd zelf thuis een proeverij met onze tips over wijn proeven. Proeverij met z'n tweeën? Bestel onze Mini Tasting Box met 6 prijswinnende wijnen in kleinformaat (37,5 cl). En zodra het weer kan, organiseren we weer wijnproeverijen op locatie.
Op de volgende data hebben wij live online proeverijen gepland, waarvoor je je nu kunt aanmelden:
- 26 februari 2021
- 5 maart 2021
- 12 maart 2021
Klik hier om je aan te melden voor een specifieke datum.
Proeven
Neem een goede slok en laat de wijn over je gehele tong 'rollen'. Op deze manier proef je alle smaken die in de wijn zitten. Door een beetje zuurstof op te slurpen proef je nog beter!
Doorslikken of uitspugen
Slik de wijn door of spuug deze uit. Nu proef je de afdronk. Hoe langer de afdronk hoe beter de wijn!
Bij een goede wijnproeverij is het van belang de wijnen in de juiste volgorde te proeven. Begin altijd met de meest lichte en frisse wijn en bouw dit op naar vol en krachtig. Wit gaat daarbij altijd voor rood!
Na het proeven is het tijd voor het eindoordeel. Uiteraard gaat het er uiteindelijk om of jij de wijn lekker vindt of niet. Maar de vraag is, waarom vind je juist die wijn lekker en die andere minder of niet? Kan je omschrijven wat je er niet lekker aan vindt? Is het de geur of juist de hoge zuurgraad in de smaak? Zijn de tannines te stevig?
Beoordeel de wijn op kleur, geur, smaak en afdronk en bespreek dit met je medeproevers. Je zal merken dat iedereen de wijn anders ervaart en beoordeelt. Dat maakt wijn ook zo uniek en gelukkig zijn er zoveel verschillende soorten en stijlen dat er voor iedereen een favoriete wijn tussen zit!
Wij hopen dat je tijdens de wijnproeverij thuis jouw nieuwe favoriete wijn hebt gevonden!
Op onderstaande data hebben wij live online proeverijen gepland. Bestel je de Mini Tasting Box dan krijg je een uitnodiging om je aan te melden. Je kunt dan meekijken via Facebook livestream en je zo tijdens het proeven laten informeren door Frank en Tiesse. Interactie via de chat, je komt niet in beeld. Lekker makkelijk en veilig vanuit je eigen keuken/woonkamer!
- 16 april
- 28 mei
- 25 juni
- 23 juli
- 27 augustus
Wil je thuis een wijnproeverij houden? Dat kan met de biologische wijnen van Neleman! Onze Mini Tasting Box is gemaakt voor het ontdekken van jouw favoriete smaak én je kunt daarmee meedoen met onze online proeverijen. Meld je na aankoop van de box aan en proef thuis op de bank lekker mee met Frank en Tiesse die jou alles vertellen over de 6 wijnen in de box. Je hoeft zelf niet in beeld, interactie loopt via de chat. Zodra het weer kan, organiseren we graag weer wijnproeverijen op locatie.