"De local uit Valencia. Een krachtige en complexe rode wijn van 60 jaar oude wijnstokken. Donkerrood fruit en veel leertonen. Intense kleur. 6-8 jaar te bewaren." Derrick Neleman
Of koop bij één van onze verkooppunten
Natuurlijk wil je eerst met eigen ogen zien hoe mooi de kurk kreunt, de fles plopt en de wijn danst. Bekijk daarom deze smaakmakende video.
Onze lokale held. Deze wijn is een echte local uit Valencia: heerlijk krachtig rood met een volle, aromatische neus van veel rood fruit, wat eucalyptus en mint. In de smaak is Neleman Bobal dik, rond en vol met houtgerijpte zwarte bes, braam en veel leertonen. Deze wijn smaakt heerlijk als hij licht gekoeld is, tot ongeveer 16 graden (15-20 minuten in de koelkast). Zo accentueer je de frisheid, proef je nog meer fruit en komt de wijn het beste tot zijn recht. Neleman Bobal combineert uitstekend bij krachtige schotels als bijvoorbeeld eend, maar ook bij gestoofde, kruidige gerechten. Nu op dronk, maar kan zeker nog even mee, maximaal 6 tot 8 jaar te bewaren.
Wat is nou mooier dan de juiste wijn & spijs combinatie? We zochten het voor je uit! Een heerlijke combinatie van verschillende smaken, het zoete van honing, het scherpe van de uien en de kruidige smaak van salie die hier goed tot zijn recht komt. Geniet!
BEKIJK DIT RECEPT
“Nieuwe oogst van de bio-bobal van baas Neleman. Van een eerlijke, heerlijke, smeuïge vlezigheid. Pruimen, zoete romigheid en gemanicuurde kruidnageltjes. Peperigheid en mondvullende rondingen. Wat frisser en lichter dan de 2015-editie. En dat dan juist weer zonder de mint-inbreng van vorig jaar.”
RAPPORTCIJFER: 8+ DE GROTE HAMERSMA 2019
