Wijnboer aan het woord: Carbon footprint

Oatley, de maker van havermelk, liet hun carbon footprint berekenen. En daagde andere voedselproducenten uit hun voorbeeld te volgen. Die uitdaging nemen we met twee handen aan. We werken biologisch en denken scherp na over elke stap in ons productieproces. Over de teelt van onze druiven. Over de verwerking, de vergisting, de botteling. Over de flessen, de kurken, het transport. Maar hoeveel gebruiken we bij Neleman nu precies aan energie? CarbonCloud, specialist op dit terrein, rekent het voor ons uit. De uitkomst lees je straks op onze etiketten. En die uitkomst verandert natuurlijk snel, want we worden met de dag duurzamer. Daar knokken we voor. Nu dagen we collega-wijnbedrijven uit. Waar blijven jullie, Berberana, Gallo, Salentein en Grand Chais de France van JP Chenet? Al op weg naar CO2-neutraal, AIX Rosé, Casella [yellow tail]? Gonzalez Byass en Valdivieso? Zet de volgende stap. Samen met jullie op weg naar een betere wereld.

Derrick Neleman, Nederlandse wijnboer in Spanje.

Meehelpen de wijnwereld verduurzamen? Schrijf je in op de wachtlijst om mede-eigenaar te worden. Kijk hier voor mee info.