En dan de voordelen!

Waarom drinken wij mensen wijn? Alcohol is een gif, dat is ons behoorlijk ingepeperd door de instanties. Iets wat we al wisten, dus de vraag blijft: waarom drinken we dan? De Canadese professor Edward Slingerland – filosoof, geen arts – stelt dat de voordelen opwegen tegen de nadelen. En wat zijn die voordelen? Alcohol maakt ons blij, neemt remmingen weg. Zorgt ervoor dat we socialer zijn, opener naar vreemden, en zelfs creatiever. 

In zijn boek Drunk, how we sipped, danced and stumbled out way to civilisation stelt Slingerland het duidelijk: als alcohol alleen maar gif is, was het drinken ervan al lang weggeëvolueerd. Onder Aziaten komt het ‘bloossyndroom’ voor. Een alcoholintolerantie waarvan blozen een van de effecten is. Je mist dan een van de twee enzymen die nodig zijn om alcohol te verteren en wordt al van weinig onwel. 

Een evolutionair voordeel? Niet een dat bij ons mensachtigen de overhand heeft gekregen. Wij drinkers zijn niet uitgestorven ten gunste van onze soortgenoten met zo’n intolerantie. Alcohol lekker vinden is oeroud en komt bij veel meer dieren voor, niet alleen bij de mens. Onze vroegste voorouders lustten er ook al pap van en we bestaan nog altijd. 

Alcohol is slecht voor ons lichaam, maar goed voor ons welbevinden. Wijn draagt daarbij nog een hele cultuur met zich mee, een cultuur van herkomst, van eindeloze variatie, van geschiedenis en verhalen. Alcohol is een sociaal smeermiddel van jewelste, wijn een drank die ons aardiger maakt, inschikkelijker, die ons bevrijdt van bezwaren, die ons aan de zonnige kant van de straat doet lopen. Met mate, natuurlijk, altijd met mate. Maar toch. 

Wijn is een werelddrank.

Derrick Neleman
Wijnboer en oprichter Bodegas Neleman
[email protected]