Biologische wijn vs reguliere wijn: wat is het verschil?
In de supermarkt zie je steeds vaker biologische wijn naast gewone wijn staan. Maar wat is nu eigenlijk het verschil? Smaakt biologische wijn anders? Is het beter voor de natuur? En waarom kiezen steeds meer wijnliefhebbers bewust voor biologisch? Het korte antwoord: het verschil zit niet in de druif, maar in de manier waarop de druiven worden geteeld en hoe de wijn wordt geproduceerd.
Het grootste verschil zit in de wijngaard
Een conventionele wijnboer mag synthetische bestrijdingsmiddelen gebruiken om ziektes, schimmels en onkruid te bestrijden.
Bij biologische wijnbouw zijn deze middelen niet toegestaan.
Dat betekent dat biologische wijnmakers kiezen voor natuurlijke oplossingen, zoals:
- bloemen en kruiden tussen de wijnranken;
- natuurlijke begroeiing;
- gezonde bodems;
- biodiversiteit;
- natuurlijke vijanden van schadelijke insecten.
Zo ontstaat een wijngaard die samenwerkt met de natuur in plaats van ertegen.
Biologische wijn wordt gecontroleerd
Biologisch is geen marketingterm (al wordt het wel eens zo gebruikt). Een biologisch gecertificeerd wijnmaker wordt jaarlijks gecontroleerd door onafhankelijke certificeringsinstanties. Bij Neleman gebeurt dat onder andere door Skal en CAAE. Met het behaalde certificaat van de producent kun je zien dat de wijn daadwerkelijk biologisch is geproduceerd.Verschil in één overzicht
| Reguliere wijn | Biologische wijn |
| Synthetische pesticiden en herbiciden toegestaan | Niet toegestaan |
| Kunstmest toegestaan | Niet toegestaan |
| Geen verplichte certificering | Jaarlijks minimaal 1 keer controle |
| Geen bijzondere aandacht voor biodiversiteit | Biodiversiteit staat centraal |
Smaakt biologische wijn anders?
Nee. Een biologische wijn smaakt niet anders omdat hij biologisch is. Al vinden wij zelf van wel. De smaak en kwaliteit wordt vooral bepaald door:- druivenras;
- terroir;
- klimaat;
- oogstjaar;
- gebruikte materialen;
- wijnmaker.
Dat blijkt ook uit de meer dan 300 nationale en internationale onderscheidingen die Neleman inmiddels ontving van onder andere De Grote Hamersma, Decanter, Wine Enthusiast en Jancis Robinson MW.
Is biologische wijn automatisch vegan?
Nee. Biologisch gaat over de druiventeelt. Vegan gaat over de gebruikte hulpstoffen tijdens het wijnmaken maar ook bijvoorbeeld over het gebruik van dierlijke mest in de wijngaard. Bij Neleman zijn alle wijnen beide.Waarom kiezen wij voor biologisch?
Omdat wij geloven dat wijn niet alleen lekker moet zijn. Hij moet ook goed zijn voor de aarde waarop hij groeit. Wij maken biologische wijn met niet alleen de komende oogst maar ook die van over vijftig jaar in gedachten, zodat we ook dan nog steeds van een goed glas wijn kunnen genieten.FAQ
Wat is het verschil tussen biologische wijn en gewone wijn?
Het grootste verschil zit in de druiventeelt. Bij biologische wijn zijn synthetische pesticiden, herbiciden en kunstmest niet toegestaan.Is biologische wijn lekkerder?
Niet per definitie. De smaak wordt bepaald door druif, terroir en vakmanschap. Al kunnen we ons voorstellen dat de wijn wel lekkerder smaakt door de gedachte dat je met de keuze voor biologische wijn iets goeds doet voor de aarde.Is biologische wijn duurzamer?
Ja. Biologische wijnbouw stimuleert biodiversiteit en gezonde bodems.Is biologische wijn automatisch vegan?
Nee.Waarom kiezen steeds meer mensen voor biologische wijn?
Omdat zij bewust kiezen voor natuur, biodiversiteit en transparantie.Is biologische wijn beter?
Ja biologische wijn is beter in de zin van bodemgezondheid, biodiversiteit en duurzaamheid. Beter van smaak is subjectief.Lees ook Waarom is biologische wijn beter?
