Ribera del Duero Tempranillo Reserva Organic
Krachtig
Peper
Zwart fruit
Complex
Robuust
Veel body
15%
Lange afdronk
Uitgesproken
Droog
Hoog alcoholisch
Enkele fles
Eiken
Intens
Alleen de beste tempranillodruiven werden geselecteerd voor deze wijn, afkomstig uit kleine plots van wijngaarden in Roa en Pedrosa de Duero. Na het plukken van de druiven doen we nogmaals een handmatige selectie om alleen de allerbeste over te houden.De Ribera del Duero Tempranillo Reserva is heerlijk met gerechten met paddenstoelen. En met pure chocolade.
De Grote Hamersma Rapportcijfer: 8.5 (Jaargang 2013)
'Deze reserva verlangt speleologische vaardigheden om alle diepten van bijna tien jaar eiken- en flessenrust te doorgronden. Laag naar laag van rijp rood fruit naar zwart. Van jong naar oud. Van gedroogde naar gewelde vruchten. Van truffel naar zwarte olijf. Van tabak naar thee. Van specerijen naar krenten. Van eikenhout naar tannines. Van de duisternis naar een baan zonlicht."
| Alcoholpercentage: | 15% |
|---|---|
| Allergie-informatie: | Bevat sulfieten |
| Beste serveer temperatuur: | Kamertemperatuur: 16°C tot 20°C |
| Certificering: | Biologisch |
| Certificering 2: | Vegan |
| Druivensoort: | Tempranillo |
| Flessluiting: | Cork |
| HAMERSMA CIJFER: | 8.5 |
| Houtrijping: | Ja |
| Inhoud: | 750 ml |
| Jaargang: | 2013 |
| Keurmerk: | ES-ECO-016-CL AGRICULTURA UE |
| Keurmerk 2: | Varietal wine |
| Land: | Spanje |
| Smaakprofiel: | Krachtig, Peper, Zwart fruit, Complex, Robuust, Veel body, Lange afdronk, Uitgesproken, Droog, Hoog alcoholisch, Eiken, Intens |
| Wijnregio: | Ribera del Duero |
Derrick Neleman
‘Druiven telen en wijnmaken is een van de meest intensieve landbouwtakken ter wereld. En slechts 6% van de wijnboeren maakt gecertificeerde, gecontroleerde biologische wijn. De rest gebruikt nog altijd schadelijke bestrijdingsmiddelen en voegt kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen toe om hun wijn op niveau te krijgen.
Ik was jong toen ik de wereld van biologische wijn leerde kennen en ervaarde hoe je als wijnboer de wijnliefhebber, de dieren in en rondom de wijngaard, de grond waarop de wijnstokken staan en daarmee de natuur kunt inzetten in plaats van (op)gebruiken. En hoe je fantastische, prijzenwinnende, 100% biologische en vegan wijnen kunt maken. Vanuit die missie en ervaring is Neleman Organic Vineyards geboren.
Hoe vaker jij kiest voor biologische wijn, des te meer jij bijdraagt aan een mooiere wereld. Vraag ernaar in je supermarkt, je restaurant, je slijterij, in onze winkels of via onze webshop. Niet bio is namelijk niet oké.
Proost op al het leven en geniet!’
Derrick Neleman
