Sushirijst met avocado & Just Fucking Good Wine white
Een goede zoet-zuurbalans is precies wat hier bij de hartige rijst, het zeewier en de avocado nodig is.
Ingrediënten:
3 eetl rijstazijn
1 eetl sojasaus
½ eetl suiker
100 g sushirijst
1 eetlepel fijngehakt gedroogd zeewierblad
1 eetlepel geroosterd sesamzaad
½ eetlepel zeezout
2 avocado's, in blokjes
1 kleine rode ui, in ringetjes
50 gram tomberries (kleine tomaatjes)
2 pruimtomaat, in blokjes
3 eetl rijstazijn
1 eetl sojasaus
½ eetl suiker
100 g sushirijst
1 eetlepel fijngehakt gedroogd zeewierblad
1 eetlepel geroosterd sesamzaad
½ eetlepel zeezout
2 avocado's, in blokjes
1 kleine rode ui, in ringetjes
50 gram tomberries (kleine tomaatjes)
2 pruimtomaat, in blokjes
Bereiding:
1 Maak een dressing van de rijstazijn, sojasaus en de suiker. Kook de sushirijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat een beetje afkoelen en meng de rijst met de helft van de dressing. 2 Hak het zeewier fijn en meng dat met de geroosterde sesamzaadjes en het zout. Roer de helft van dit mengsel door de rijst. 3 Meng de avocado blokjes met de rode ui en de tomaten en breng op smaak met de overgebleven dressing. 4 Verdeel de rijst over de borden en leg er de groenten bij. Bestrooi met de rest van het sesamzaad mengsel.
1 Maak een dressing van de rijstazijn, sojasaus en de suiker. Kook de sushirijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat een beetje afkoelen en meng de rijst met de helft van de dressing. 2 Hak het zeewier fijn en meng dat met de geroosterde sesamzaadjes en het zout. Roer de helft van dit mengsel door de rijst. 3 Meng de avocado blokjes met de rode ui en de tomaten en breng op smaak met de overgebleven dressing. 4 Verdeel de rijst over de borden en leg er de groenten bij. Bestrooi met de rest van het sesamzaad mengsel.
Wijn & Spijs
De goede zoet-zuur balans van deze wijn is precies wat hier bij de hartige rijst, het zeewier en de avocado nodig is. Lekkere verfrissende combinatie.
De goede zoet-zuur balans van deze wijn is precies wat hier bij de hartige rijst, het zeewier en de avocado nodig is. Lekkere verfrissende combinatie.
