Neleman in Het Financieele Dagblad

"Maria Carmen Piqueras Fuentes is niet meer de jongste; 54 is ze. Ze is nog wel een van de jongsten in Casas del Rey, een gehucht op het platteland van Valencia. Haar permanent is uitgelopen, haar bril vettig, maar koken kan ze. In haar café annex gereedschapswinkel en gezondheidscentrum maakt ze merluza met witte saus, en paella uiteraard. Simpel en smaakvol.

Maria Carmen gaat een gouden toekomst tegemoet, denkt Derrick Neleman (43). Zes jaar geleden werd hij mede-eigenaar van het in onbruik geraakte plaatselijke wijnhuis inclusief wijngaarden. Hij ging er met zijn oude kennis en wijnmaker Diego Fernández Pons biologische wijn maken van oude druivenrassen."

Klik hier om het hele artikel te lezen.

 Bron: Het Financieele Dagblad Tekst: Alex Ruitenbeek Fotografie: Santi Vidal Vallejo