Verdejo
La uva Verdejo es una superviviente
La uva Verdejo, establecida en España (principalmente en Rueda) desde hace mil años, es una auténtica superviviente, resistente a suelos calizos y rocosos, así como a la sequía. La mayoría de los españoles tienen un vino Verdejo en la nevera; es prácticamente el vino de casa de todos. Se dice que los vinos Verdejo son vivaces, con aromas pronunciados y excepcionalmente refrescantes.
¿Qué tipo de vino es un Verdejo?
La uva Verdejo produce un vino auténtico y suave con la frescura del limón y los sabores redondos de frutas tropicales como el albaricoque y el melocotón. El Verdejo es refrescante, pero no demasiado seco. Afrutado, pero no demasiado dulce. Eso es lo que lo hace tan popular. En otras palabras: el Verdejo produce un vino blanco alegre y refrescante. En nuestro caso, vino orgánico. Y vegano.
¿El Verdejo es seco o dulce?
El Verdejo es refrescante, pero no demasiado seco. Afrutado, pero no demasiado dulce. Por cierto, seco significa que el vino tiene poco azúcar residual. Como los vinos Neleman son orgánicos, no llevan azúcar añadido.
¿Cuál es la diferencia entre un Verdejo y un Sauvignon Blanc?
Los vinos Verdejo suelen ser un poco más suaves que los Sauvignon Blanc, que suelen tener una acidez ligeramente superior. Piensa en las notas cítricas, hinojo y melón verde del Verdejo. El Sauvignon Blanc tiene más manzana verde y notas especiadas. El Verdejo es más accesible y fácil de beber que el Sauvignon Blanc.
¿A qué sabe un Verdejo?
Un vino Verdejo sabe a primavera: notas frescas, a menudo cítricas, como lima y pomelo, además de manzana verde. Las frutas tropicales y el hinojo también son características típicas del sabor. Y no olvidemos: ¡el aroma a hierba recién cortada! El Verdejo es delicioso en todas las estaciones.
Consejos de maridaje
El vino Verdejo marida a la perfección con ensaladas frescas, arroces ligeros y tapas. Y, por supuesto, se puede servir como aperitivo.
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