“Niet meer en niet minder: gewoon heel goede wijn! Een hoofdrol voor de verdildruif, bijrollen voor chardonnay, sauvignon blanc en viognier.” Derrick Neleman
Of koop bij één van onze verkooppunten
Natuurlijk wil je eerst met eigen ogen zien hoe mooi de kurk kreunt, de fles plopt en de wijn danst. Bekijk daarom deze smaakmakende video.
Deze wijn heeft een bijzonder label en een bijzondere naam, ontworpen door een jonge designer met een knipoog naar zijn gedachten over wijn. Er wordt veel geschreven over wijn, moeilijk gedaan over wijn, dit is zoals hij het ziet: Just Fucking Good Wine en niets anders!
Een speciale wijn van een speciale druif, de Verdil, met een uitgesproken smaak van marsepein, kruiden als komijn en fruit als lychee en muskaat. Een goede zoet-zuur balans en dat is precies wat hier bij de hartige rijst, het zeewier en de avocado nodig is. Lekkere verfrissende combinatie.
GA NAAR RECEPT
"Ze hebben hier al vaker opgetreden: Derrick Neleman en de verdildruif. De eerste een flitsende wijn-entrepreneur, een razende roeland die Nederland over zijn argwaan jegens biologische wijn hielp, de tweede een bijna vergeten variëteit van de Spaanse oostkust die door de Neleman werd wakker gekust uit de honderdjarige slaap. Waarom nu dit koppel opnieuw in de schijnwerpers? Omdat de witte 2018 zo allemachtig goed is. Hakte erin, raakte me tussen de ogen, deed me subiet denken aan uiterst prettige zaken, verre horizonten, weldadige gebeurtenissen.
Even geïnformeerd hoe het met de wijn van 2019 gaat. Het productiegebied achter Valencia werd drie weken geleden getroffen door ongekend noodweer, met overstromingen en grondverschuivingen. Er viel in een dag net zoveel regen als bij ons in een half jaar. “De witte druiven waren gelukkig al binnen, maar die voor de rode zijn hard geraakt,” zegt Neleman. “Hoe erg precies weten we nog niet.”
Dan troosten we ons met deze witte 2018. Mooi geconcentreerd, met lekker vreemde geuren van kaneel en kruidnagel, beetje sigarenkist door houtrijping, lekker vettig, meerlaags. Bijzondere wijn, eigenzinnig en eh, ja, f*cking good.
CIJFER: 10-
