Energie, balans en positiviteit, dat is waar Charlie’s Kitchen voor staat. Na haar burn-out heeft Charlotte de Jong het haar missie gemaakt om anderen te helpen om vol energie te genieten van hun leven. En daar hoort gezond eten en bewegen bij, maar ook op z’n tijd een luie zondag met snacks op de bank. Bewust genieten is het credo, en daar hoort natuurlijk ook goede wijn bij. De makkelijke recepten uit haar kookboek zijn daarom ook perfect te combineren met de biologische wijnen van Neleman.
Daarom zijn we zuinig op onze unieke druiven, de wijngaarden en de natuur er omheen. Zetten we ons actief in om uitstervende druivensoorten te redden van de ondergang. Mooi voorbeeld daarvan was de bijna uitgestorven verdil druif. Daar was nog maar 50 hectare van over toen wij die voor de ondergang hebben behoed. Gelukkig maar want de verdil druif levert een fantastische wijn met een unieke smaak die we nu dus nog gewoon kunnen proeven.
Ook is het heel belangrijk voor het milieu om de kurkeik en kurkeik bossen te beschermen. Daarom kiezen wij nog steeds voor kurk én zijn wij ook de eerste met moderne, revolutionaire kurken.
- Hebben we een kurkretour programma.
- Bezorgen we onze wijn standaard zo duurzaam mogelijk.
- Kiezen we in de bedrijfsvoering altijd voor de duurzaamste optie.
En kiezen we voor jonge kunstenaars, vormgevers en designers bij het ontwerp van onze etiketten, verpakkingen en de inrichting van de winkel.
Linzen zitten boordevol vezels en eiwitten. Ze dragen bij aan een positieve darmwerking en de opname van andere voedingsstoffen en zorgen voor een verzadigd gevoel. Een bijzondere twist? Mangoblokjes!
Naar het receptVoor de borrel, tijdens het diner of wanneer er iets te vieren is – de variatie in Neleman's biologische wijnen maakt dat je voor iedere gelegenheid een mooie wijn in huis hebt. De frisse, fruitige Viognier Verdil, Garnacha Monastrell rosé en kruidige rode Nucli tijdens de borrel, de aromatische Macabeo en krachtige Bobal bij het diner en nog veel meer. En heb je iets te vieren? Laat de Cava dan maar ploppen. Goede wijn en lekkere, makkelijke recepten, oftewel: helemaal in balans.
Bestel nu
– Charlotte de Jong, lifestyle coach en oprichter Charlie's Kitchen
Mooiere momenten, mooiere herinneringen. Mooiere herinneringen, mooiere dromen. Mooiere dromen een mooiere toekomst. Met Neleman heb je dus niet zomaar iets in je glas maar maak je door het drinken van bijzondere wijn de wereld een beetje mooier.
Ons verhaal
Neleman wijnen zijn biologische wijnen die zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen en toevoegingen worden gemaakt. Want hoe oorspronkelijker en mooier de natuur, hoe oorspronkelijker en mooier de wijn.
Wist je dat wijn geklaard wordt met o.a. kippeneiwit? Dat kan anders, dachten wij. Daarom worden al onze wijnen geklaard met een plantaardig eiwit, verkregen uit erwten. Lekker vegan friendly!
Lees meer Wist je dat wijn geklaard wordt met kippeneiwit? Dat kan anders, dachten wij. Daarom worden al onze wijnen* geklaard met bentoniet, een kleimineraal. Lekker vegan friendly!
Meer infoOns verhaal
Neleman wijnen zijn biologische wijnen die zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen en toevoegingen worden gemaakt. Want hoe oorspronkelijker en mooier de natuur, hoe oorspronkelijker en mooier de wijn.
Linzen zitten boordevol vezels en eiwitten. Ze dragen bij aan een positieve darmwerking en de opname van andere voedingsstoffen en zorgen voor een verzadigd gevoel. Een bijzondere twist? Mangoblokjes!
Naar het recept 
Charlotte de Jong is, naast een energiek en enthousiast blij ei en auteur van Charlie’s Kitchen kookboek, ook voedingsdeskundige, orthomoleculair suppletiedeskundige en transformatiecoach. Energie en balans zijn haar sleutelwoorden. Vanaf haar keukentafel deelt ze makkelijke, lekkere recepten op haar foodblog – en nu dus ook in haar kookboek.
Fotografie: Kim Dekker - Unbloomfotografie
Fotografie: Kim Dekker - Unbloomfotografie