Recept: Sushirijst met avocado | Just Fucking Good Wine wit

Recept: Sushirijst met avocado | Just Fucking Good Wine wit

 

Ingrediënten:

3 eetl rijstazijn
1 eetl sojasaus
½ eetl suiker
100 g sushirijst
1 eetlepel fijngehakt gedroogd zeewierblad
1 eetlepel geroosterd sesamzaad
½ eetlepel zeezout
2 avocado's, in blokjes
1 kleine rode ui, in ringetjes
50 gram tomberries (kleine tomaatjes)
2 pruimtomaat, in blokjes
1 fles Neleman Just Fucking Good WIne wit

Bereiding:

Maak een dressing van de rijstazijn, sojasaus en de suiker.
Kook de sushirijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat een beetje afkoelen en meng de rijst met de helft van de dressing.
Hak het zeewier fijn en meng dat met de geroosterde sesamzaadjes en het zout. Roer de helft van dit mengsel door de rijst.

Meng de avocado blokjes met de rode ui en de tomaten en breng op smaak met de overgebleven dressing.
Verdeel de rijst over de borden en leg er de groenten bij. Bestrooi met de rest van het sesamzaad mengsel.

Wijn & Spijscombi
Een mooie wijn van o.a. verdil, een speciale druif met een uitgesproken smaak van marsepein, kruiden als komijn en fruit als lychee en muskaat. Een goede zoet-zuur balans en dat is precies wat hier bij de hartige rijst, het zeewier en de avocado nodig is. Lekkere verfrissende combinatie.

 

Naar deze wijn

Neleman redactie


Categorieën


Reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst.


Schrijf een reactie

Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.

Inloggen

Gerelateerde artikelen