Sluiten
Gratis thuisbezorgd bij besteding vanaf €37.50
Over Neleman
Thuiswinkel waarborg gecertificeerd
Gecontroleerd biologisch en veganistisch
In optimale samenwerking met de natuur
Klantenservice
Neem contact op

Telefoon: 0575 757 097
WhatsApp: 06 2434 1590
E-mail: hallo@neleman.org

Terug

Schimmel in de wijngaard. Hoe kom je er vanaf?

Blog-formaat-241zKKIgKF84m7

Bij Neleman maken en verkopen we uitsluitend biologische wijn. Die wordt anders gemaakt dan gewone wijn, maar het begint natuurlijk al bij de druiven. Die moeten biologisch geteeld zijn. Dat wil zeggen: zonder gebruik van genetisch gemanipuleerde middelen en zonder synthetische meststoffen en bestrijdingsmiddelen. Maar wat voor bestrijdingsmiddelen gebruik je dan wel? En zijn die nooit schadelijk? We vragen het Diego, de wijnmaker.

Een veel voorkomend probleem in wijngaarden is de schimmel meeldauw, vertelt hij. Daar bestaan twee vormen van: echte meeldauw (of oïdium) en valse meeldauw. ‘In Valencia, waar onze wijngaarden liggen, is het klimaat heet en droog. Daardoor heb je er niet snel last van schimmels, want die gedijen vooral bij langdurig nat weer’, zegt Diego. Ook is niet elk druivenras er even bevattelijk voor. Het typisch Spaanse ras bobal bijvoorbeeld heeft er niet snel last van.

Echte meeldauw gaat Diego te lijf met zwavelpoeder, een natuurlijk middel dat verder onschadelijk is. Valse meeldauw is lastiger. Dat is alleen te bestrijden met een soort papje waar koper in zit, en al is het toegestaan in de biologische teelt, koper is niet goed voor de bodem. Het hoopt zich op en is schadelijk voor bodemleven als wormen en bacteriën. ‘Maar gelukkig hebben we heel zelden last van valse meeldauw – misschien één keer in de vijf jaar’, aldus Diego. Hij verwacht niet dat dat meer zal worden door de klimaatverandering. ‘Echte meeldauw wordt na ongeveer drie weken schadelijk. Dan moet het dus drie weken achter elkaar regenen. Dat zie ik niet gauw gebeuren in Valencia, ook niet als er in de toekomst meer neerslag komt.’

Als er al een keer valse meeldauw opduikt, gebruikt Diego een minimale hoeveelheid koper. ‘Dat richt geen blijvende schade aan.’ Hij houdt dat scherp in de gaten, want de bodem van een wijngaard moet leven. ‘Veel mensen denken dat de wijnstokken het kapitaal van de wijnboer zijn. Maar dat is niet zo. Je bodem is je kapitaal.’